【多少溫度能將水瞬間凍成冰】攝氏零度為水由液態向固態轉變的臨界點，零度是冰水混合狀態 ， 零度的水不會轉化成零度的冰，零度的冰也不會轉化成零度的水，水的結冰點在零下4度 。具體溫度并不確切，但是一杯熱水在零下40°C左右的環境里，撒向空中就會變成冰 。
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