可以 。
桃酥加工配方：面粉10斤、綿白糖4、5斤、無水酥油3、5斤、雞蛋1斤、面酥50克、鮮奶精10克 。
【無水酥油可以做桃酥嗎】工藝：將以上原料和到一起，靜止放3-5小時，直到面團糝出油來，用手揪面扯開，中間不粘連、沒筋骨 ， 然后揪開搓圓、壓扁或放入模具成型，擺入烤盤，入烤箱180至220度烤成紅潤色、酥脆口感 。

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