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怎么磨菜刀

生活百科怎么

【怎么磨菜刀】1、要選擇不同密度的磨刀石，從粗到細慢慢磨 。但是如果想要拋光效果，最后需要用1000-3000目的磨刀石進行拋光 。
2、固定磨刀石，用木頭也好底座也好 ， 把磨刀石固定住，準備打磨 。
3、首先用低目數的 ， 按住刀鋒，15度的角度按在磨刀石上 。
4、從左到右或者從右到左 ， 進行打磨 。不要上下的刨，很容易卷刃，而且打磨的非常不平均 。
5、待刀鋒磨亮度，鋒利度開始加強的時候 ， 開始換低密度的進行再次打磨 ， 方法如上 。鋒利度的檢驗方法，刀鋒朝上，對著陽光觀察，如果刀鋒沒有白色 ， 是一條黑色的線了 。就是磨好了，還可以用手刮一下刀鋒，如果感覺刀鋒摩擦指紋 ， 而且刀鋒平滑的話 ， 基本就鋒利耐用 。