【豬肉燴菜】1、大白菜1500克，豬肉250克 ， 肉丸250克，豆腐150克，海帶150克 ， 粉條干150克，色拉油100克，食鹽適量，醬油適量，味精適量，蔥適量 ， 豆瓣醬30克 。
2、將白菜塊 。海帶絲 。粉條用開水煮軟，撈出待用 。
3、炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制 ， 當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味 。
4、后將白菜 ， 海帶絲，粉條放入鍋內翻炒后加水1.5升，水開后加入醬油，鹽，味精，炸丸子，炸豆腐塊，大火燉5分鐘，用小火噸15分鐘即可 。