1、糯米洗凈浸泡12小時后 , 把水倒掉 , 只留一點點 。
【自制米酒的制作方法】2、把泡好的糯米放電飯鍋里煮熟后倒在大碗里打松 。
3、甜酒粉用少許溫水化開備用 。
4、等飯涼至不燙手后,加入化開的甜酒粉水攪勻 。
5、把拌勻后的糯米飯放進砂鍋里,輕輕的壓平 , 中間掏一小洞,灑點甜酒粉,淋入一湯匙的涼開水 。
6、用保鮮膜包好砂鍋,用厚衣服包起放溫暖的地方 。
7、家庭制作米酒發(fā)酵3天完成 。
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