老南瓜可以做什么好吃的菜 _南瓜

做法一、咸蛋黃焗南瓜
材料:半斤南瓜，4個鴨蛋，鹽、味精、老抽、食用油少許。
【老南瓜可以做什么好吃的菜】做法步驟:
1、先把南瓜去皮去籽，然后切成大小一樣均勻的條狀。；
2、咸鴨蛋去殼去清，用刀把蛋黃壓碎備用；
3、燒水焯南瓜，煮3、4分鐘；
4、鍋里放入油，將壓碎的鴨蛋黃放入鍋中炒，注意小火，炒到起氣泡，加少許水；
5、翻炒2分鐘后加入少許鹽，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可出鍋。
做法二、粉蒸排骨
原料: 排骨半斤, 南瓜半斤, 豆瓣醬, 老抽, 蒜, 料酒, 白糖, 鹽, 雞精, 蒸肉粉, 蔥少許, 食用油。
做法步驟:
1、將排骨宰成3厘米長的段, 南瓜消皮切成小塊, 蒜蔥切末備用；
2、將豆瓣醬, 老抽, 蒜末, 料酒, 白糖, 雞精, 鹽, 食用油加到排骨中, 拌勻后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均勻裹上一層米粉；
3、取蒸籠, 下面墊上一層切好的南瓜塊, 然后再將排骨鋪上去, 上鍋大火蒸45到60分鐘, 最后撒上蔥花即可。