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大骨和什么一起燉最好吃最補

生活百科什么

一、大骨蘿卜湯
材料：筒子骨、蘿卜、蔥、姜、野山椒、鹽 。
做法：
骨頭斬段，用清水浸泡30分鐘后，沖干凈血水 。骨頭入鍋，鍋內加冷水沒過骨頭，水開后再煮3分鐘 ， 撈出后用冷水沖干凈血沫 。準備好調料：蔥打結 ， 姜拍碎，野山椒2個 。大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入準備好的調料 。大火煮開，小火慢燉1小時 。加入去皮切滾刀塊的蘿卜煮20分鐘，起鍋前調入食鹽 。二、黃豆芽大骨湯
材料：豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、姜片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量 。
做法：
【大骨和什么一起燉最好吃最補】豬骨洗凈；黃豆芽摘去根部洗凈；紅蘿卜切塊備用；全貝去掉黑黑的部分并泡去沙子 。豬骨用沸水煮出血水，去取后洗凈血沫 。取一湯煲放入適量的水，加入豬骨、姜片和全貝先煲、煲至湯色濃白時加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右，再加入黃豆 。所有材料再煲10-15分鐘左右 ， 下鹽調味 。