什么茶葉有板栗香:信陽毛尖、日照綠茶、漢中仙毫、碧螺春、恩施玉露,板栗香一般存在于炒青綠茶之中 , 炒制得當,香氣充分,板栗香也是綠茶中常見的香氣之一 。
喝茶人一般稱栗香,但更恰當的描述是熟板栗香 , 且大多出現在炒青綠茶當中 。茶鮮葉嫩度適中,炒制得當,很容易出現這種香氣,是綠茶當中最常見的香氣之一 。
這種香氣不會像單純炒制過度那種火工香那樣濃烈明顯,會更加的溫和低調;趁著溫杯后的余熱,很容易被激發出來,是一種令人舒服的香氣 。
沖泡時中它游離于杯外的環境中,也會融于茶湯之中,總會讓人感覺好像恰巧路過正在翻炒板栗的路邊小攤 。
代表茶類:信陽毛尖、日照綠茶
聞香的姿勢:
聞香的標準姿勢 , 出湯之后,一手拿著蓋碗或茶壺 , 一手將蓋子打開一半,半掩著壺蓋,將鼻子湊近品聞 。
需注意的是不能一下靠得太近,小心燙傷,先遠一點感受熱度再慢慢由遠及近 , 最佳的聞香溫度是55℃,這是熱聞 。
【什么茶葉有板栗香】等溫度降下來之后 , 可以再進行溫聞和冷聞,期間可以打開壺蓋,避免悶到茶葉 。
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