纖維素加熱會分解嗎 _纖維素

纖維素加熱不會分解，纖維素的化學性質非常穩定，能夠耐受烹調加熱。
【纖維素加熱會分解嗎】纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上。