【蒸螃蟹為什么黃要出來】1、蒸螃蟹的時候黃要出來，是因為螃蟹正面向上所以黃就會一直流出來 ， 只要在蒸的時候把螃蟹的背面翻向上，黃才不會流出 。
2、具體做法：準備材料生姜少許，大閘蟹5只 。
3、把大閘蟹洗干凈，肚子向上擺放到蒸鍋里，放點生姜 。
4、先把水燒開，然后把屜子放上面 ， 蒸15分鐘 。
5、15分鐘后螃蟹就可以出鍋了，注意拿的時候手不要燙到 。
6、把螃蟹拿出來就可以開始美味的享用了 。

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