【開心果的作用】1、開心果的功效：能夠益智健腦、提高情緒，因為開心果當中含有豐富的多不飽和脂肪酸 ， 而多不飽和脂肪酸對于神經系統代謝的調節作用非常強 ， 適當吃開心果補充多不飽和脂肪酸，有很好的益智健腦、提振情緒的作用 。能夠為機體提供豐富的維生素E，而維生素E有很好的清除由基的作用，適當吃開心果補充維生素E，有很好的抗氧化、抗衰老的作用 。2、開心果的食用禁忌就是其中含有豐富的脂肪 ， 一定要嚴格控攝入量，否則會導致脂肪攝入超標而引起超重、肥胖的高發 。
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