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酸菜鹵子怎么做

生活百科酸菜

用料：酸菜，肉餡 ， 姜末，蒜末，生抽，鹽，料酒，油 。
方法步驟：
1、清洗酸菜，使勁攥干，切碎備用 。
2、把蒜瓣拍扁，切成蒜末，備用 。
3、鍋燒熱，倒油，油的用量差不多是平時做菜的二倍 。油燒到六成熱，倒入肉餡和姜末，快速翻炒，肉變色后 ， 加入料酒和
醬油 。
4、倒入酸菜 ， 快速翻炒，炒半分鐘左右，倒入適量清水，放鹽，開鍋后，改中小火熬 。
5、中小火熬20至30分鐘左右 ， 收稀湯為稠湯 。
【酸菜鹵子怎么做】6、加入蒜末，攪拌均勻即可出鍋 。