食材用料：烏魚一條、生姜適量、大蔥適量、當歸適量、黨參適量、料酒適量、水適量、鹽適量、水適量 。
做法如下：
1、將烏魚洗干凈，拭干水分；
2、在烏魚背處橫切一刀 ， 將鹽均勻地抹于魚身上，腌制15分鐘；
3、將當歸、黨參洗干凈切成片 ， 備用；
4、將生姜切成絲，大蔥切成段，備用；
5、將當歸、黨參及料酒及水放入鍋中，大火煮沸，改小火燜煮25分鐘；
【烏魚湯怎么做能放當歸和黨參】6、將姜絲及大蔥段塞入烏魚腹中 ， 將烏魚放入瓦煲內 ， 倒入熬好的當歸、黨參湯攪勻

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