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燕盞和燕條有什么區別

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1、形狀不同：燕盞一般是天然取出的，所以他的形狀大小是不一樣的，從外形上看 ， 基本上是呈現出船型或者是窩型的 。燕條的形狀基本上是呈條形的 ， 是從燕盞當中煎出來的一個部分 。
2、發頭不同：燕盞的泡發率一般可以達到六倍到八倍左右的樣子，它的發頭會比燕條要好，燕條的泡發率一般只有兩倍到四倍左右 。
3、價格不同：一般來說 ， 燕盞的制作成本要高很多，尤其是需要經過手工挑毛的過程，所以燕盞的價格會比較昂貴一些 。但是燕盞和燕條之間的營養價值差別不是特別的大，所以燕條會更加實惠一些 。
【燕盞和燕條有什么區別】4、工序不同：優質的燕盞大多經過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙 。雖然說燕盞越密身越好，但絕對不是密不透風的 。加工涂料之后的燕盞，表面反光，而密實 。不但影響質量，更加增加燕窩的重量 。若挑選全干燕條，用手拿起會感覺到燕條粗糙，而且特別干脆，會刮出聲響 ， 容易碎爛，而加工的燕條於表面搽上物質，燕身較厚，只是「皮乾肉不乾」