可以 。新買的砂鍋，一般內(nèi)壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉；同時(shí)，鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置３～５分鐘，然后洗凈擦干待用 。但要注意，浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則吸水過多，砂鍋見火易炸裂 。
剛上爐燒時(shí)，要先用溫水，待湯燒熱后改用旺火 ， 湯開后再改用溫火；砂鍋正燒東西時(shí)如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應(yīng)添加溫水或熱水；同時(shí) ， 鍋內(nèi)的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂 。
【砂鍋可以放在煤氣灶嗎】砂鍋質(zhì)脆易破 ， 所以使用時(shí)應(yīng)輕拿輕放 。剛剛用完的熱砂鍋，最好放在鐵架上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，砂鍋極易炸裂 。

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