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波波腸怎么做好吃

生活百科怎么

【波波腸怎么做好吃】波波腸雞爪煲：
食材：雞爪、７只波波腸、醬油４勺、蠔油２勺、糖３勺、料酒２勺、老抽半勺、 姜、蔥、香芹、１棵洋蔥、三分之一只青椒 。
　?。?、鸡爪焯水?洗干凈浮沫 。
　?。?、锅中加入葱、姜、蒜、洋葱、青椒爆?。
　?。場⒓尤爰ψ筒úǔ?nbsp;， 倒醬汁攪拌 ， 加水至剛沒過雞爪，小火滾２５－３０分鐘，再放已事先稍微爆炒過的青椒洋蔥香芹梗 。
　?。礎⒆詈笄鄄艘蹲?，稍微翻一下，即可出鍋 。
波波腸的做法：
　?。薄⑷テ?、窊?。先把豬皮給剝離下來 ， 再將大塊的肉切成小塊，以方便切片為宜 。
　?。病⑶釁?。切成厚肉片 。
　?。場⒊浦?。稱重的主要目的是按比例配料 ， 特別是鹽的量，必須按精確的重量配比 。
　?。礎⒌魑?。這是香腸好吃與否最關鍵的一步，姜末、醬油、料酒、花椒粒、花椒粉、八角粉、胡椒粉、辣椒面、適量的鹽、味精、雞精 ， 依自己口味的輕重調節 。
　?。?、将调零婁芳垵i琛⑷嗑?。