蒸魚鼓油的味道比較重 ， 再配料汁的時候盡可能的少放 ， 如果口味比較重的話可以多放一點 。
2、炒蒜末的時候熱油也要用小火 ， 火大了油溫過高的話蒜末剛下鍋就會變黑 。
3、蒸蝦的時候也不要時間太長十來分鐘就行 。

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