白菜炒年糕：
年糕洗凈，切片，白菜，筍片 ， 豬肉洗凈，切絲；熱鍋加油，倒入肉絲，白菜，筍絲翻炒，加醬油 ， 鹽，味精，水，小炒；年糕平鋪至菜料上，燜煮3分鐘后，翻炒數下，即可 。肉絲炒年糕：
【寧波年糕如何做好吃】將水磨年糕切片，浸泡在水中；精瘦肉切成絲，韭黃洗凈瀝干切成段待用；坐鍋點火放入油 ， 放入肉絲煸炒 ， 再放入韭黃翻炒兩分鐘，加入鹽，雞精，白糖炒勻 ， 其間全用大火 。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鐘，再改中燜2到3分鐘；開蓋加入適量的生油，將年糕及菜攪勻出鍋 ， 加上一勺豬油即可 。
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