【新鮮的蝦怎么冷凍保存】1、對于蝦的貯藏，應先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中 ， 注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之后，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之后 ， 放入冷凍室貯藏為宜 。
2、蝦類的保鮮需要把蝦處理干凈后，放進不銹鋼的盆子里 ， 放上水，然后再放進冰箱，這些蝦凍成冰塊后，再把其打碎，然后再裝到其保鮮袋里，再放進冰箱里，再次冷凍起來 。
3、冰箱干養法用一個膠盒來，在里面放一些濕紙巾，還是濕毛巾作為墊底，把蝦放入里面后，再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾 ， 為了利用冰箱內的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持基圍蝦的持久保鮮 。
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