【涼拌活蝦有需要什么配料】材料：姜 ， 蒜，花椒，干紅椒各適量，蝦任意量 。首先把蝦剪去須足，挑去背部沙線清水里洗凈 ， 腌上二十分鐘，姜切絲，蒜切末 ， 蒜可多些，香嘛 。油下鍋 ， 油多放點 ， 燒至六成熱，也就是油面上有煙冒時 ， 將姜 ， 蒜 ， 花椒，干辣椒一并下鍋炒 ， 出香味了就倒進蝦去炒 。
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