【泡咖啡先放水還是先放咖啡】先放咖啡再放水 。最簡(jiǎn)單的咖啡沖泡法 。濾紙可以使用一次后立即丟棄 ， 比較衛(wèi)生、也容易整理 。還有開水的量與注入方法也可以調(diào)整 。一人可以沖泡，此乃人數(shù)少的最佳沖泡法 。沖泡咖啡的重點(diǎn)與布袋沖泡法類似，選擇烘焙時(shí)間較長(zhǎng)的咖啡豆磨成粉狀，以五分鐘的時(shí)間沖泡出咖啡里所含的成份 。若喜歡喝味道稍淡的咖啡，則咖啡豆分量可稍為增加，但是顆粒需磨得較大 ， 并且沖泡的時(shí)間需縮短 。濾紙須和過濾器搭配使用 ， 過濾器通常是塑料制，也有陶制品，不過若要保持注入沸水的溫度 ， 應(yīng)使用塑料制為佳，較陶制不易導(dǎo)熱 。過濾器和濾紙可依照所沖的咖啡分量 ， 選用大小不同的尺寸 。
咖啡咖啡 ， 是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料 。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品 。
咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?nbsp;， 一杯標(biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作 ， 最后為客人呈上的咖啡在味覺上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度 。

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