豬皮怎么炒好吃 _豬皮

【豬皮怎么炒好吃】用料：豬皮２００克、青椒兩個、鹽適量、油適量、醬油１勺、大蒜兩瓣、料酒一匙。
1、豬皮用水煮熟切條，青椒切條備用。
2、少量油七成熱倒入蒜末翻炒出蒜香。
3、倒入青椒絲翻炒均勻。
4、倒入豬皮翻炒，依次加入料酒、醬油、少許鹽。
5、待青椒變軟即可出鍋。
豬皮功效：
1、養血益氣：
豬皮味甘性涼，滋陰補虛、養血益氣、滋潤肌膚的作用。
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豬皮中含有相當豐富的膠原蛋白，對皮膚健康有益，可以有效促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑，還能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環旺盛，營養供應充足，推遲減少皺紋的出現，皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。
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豬肉皮中不但含有膠原蛋白質，還含有鈣與磷和多種礦物質，人體吸收以后促進筋骨發育、骨髓再生，增強骨密度。
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豬皮可以補充維生素Ｂ１２，人體缺乏維生素Ｂ１２會出現反應遲鈍、記憶力下降等問題。