八角果、大小茴香、香葉 。
【什么草藥可以燉牛肉湯是提香的】八角果為著名的調(diào)味香料，也供藥用 。大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚(yú)燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品，因它們能除肉中臭氣，使之重新添香 。香葉，即桂樹(shù)之葉 。味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，但味道較淡 。

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