1、食材：帶魚300克、清水適量、花椒少許、八角3個、清水適量、辣椒醬適量、生抽適量、鹽適量、紅糖少許、大蔥適量、姜片少許 。把帶魚放在清水中反復清洗 ， 并且把魚鱗去掉 。
【不炸的燉帶魚方法】2、在高壓鍋中放入適量的清水 ， 再依次放入生抽、花椒、八角、鹽、紅糖、大蔥、姜片 。
3、把之前清洗后的帶魚一同放到鍋中 。
4、蓋上蓋子，上汽后蓋好閥門，用中小火燜制20分鐘 。
5、盛出即可食用 。

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