【核桃仁黑色是怎么回事】核桃仁黑色品質很差最好不要吃 。核桃肉的顏色呈淡黃色或淺琥珀色為最佳 ， 而顏色越深，變現為深黃色或暗黑色，就說明核桃存放時間越長，核桃的品質也就越差 。
另外，核桃仁衣是指核桃果仁上的一層薄薄的外皮，它的顏色以黃色略微發白為最佳 ， 暗黃或是褐黃次之 ， 如果仁衣顏色呈黑褐色，就說明核桃早已變質 ， 就不要在購買或食用了 。
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