【衸鷯閽趺創砟讜?】小鯧魚沿著頭型切個三角 ， 然后一拉內臟基本就干凈了，小鯧魚屬于鱸形目，鯧科，體短而高，極側扁，略呈菱形 。頭較?。竊?，口小，牙細 。成魚腹鰭消失 。尾鰭分叉頗深，下葉較長 。體銀白色 ， 上部微呈青灰色 。以甲殼類等為食 。
鯧魚含有多種營養 。100克魚肉中含蛋白質15.6克，脂肪6.6克 ， 碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克 。鯧魚有著另外一個名字，叫做鏡魚 。
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