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豆米火鍋怎么做好吃

生活百科火鍋

1、將準備好的雞蛋打進肉沫里，加一湯匙鹽，順著一個方向攪拌均勻 。這樣捏的肉圓子不容易散 。蒜、姜切片備用，青椒切塊、干辣椒切段備用 。
2、準備好榨菜（可以到超市買兩包 ， 菜市場有稱斤兩的）紅豆湯（這個菜市場也有賣，也可以自己煮）酸菜切成塊備用 ， 傳統吃法是沒有酸菜和干辣椒的 。不過這樣吃很下飯很開胃 。
3、油熱了放下干辣椒炒香后 ， 將干辣椒倒入小碗 。油留在鍋里 。丟下姜蒜爆香，再倒入榨菜絲 ， 接著用家里的湯勺舀兩勺紅豆粒用鍋鏟碾壓成泥狀，然后倒入紅豆湯 。
4、待湯燒開就可以把肉圓子捏下鍋了 。不能用大火，不如圓子會沖散 。然后倒入酸菜，接著加入青椒，和之前炒出的干辣椒還有蔥段 。
【豆米火鍋怎么做好吃】5、紅尖椒切碎配上蔥花加上魚腥草丁?。ň褪欽鄱┗褂欣苯訪? ，一勺鹽適量生抽，真是太棒了！喜好霉豆腐的也可以加一塊 ， 但是鹽不能放那么多 。