【白果是否有臭味】白果有臭味 。白果的臭味是因為白果有多種脂肪酸 ， 包括棕櫚酸、辛酸、己酸、丁酸等等 ， 臭味就是這些脂肪酸散發出的類似食物腐敗的臭氣 。白果營養豐富，含有脂肪酸、淀粉、蔗糖、還原糖、核蛋白、礦物質、維生素C、維生素E6、核黃素、胡蘿素、類胡蘿卜素、花青素等等，以及17種氨基酸、白果醇、白果酮、生物堿等 ， 營養價值高 ， 可以起到抑菌殺菌，祛疾止咳，抗澇抑蟲 ， 止帶濁和降低血清膽固醇的作用 。
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