1. 首頁 > 生活經驗 > >

在哪里有學做腸粉的謝謝

生活百科哪里

食材：粘米粉、水、鹽、豆角、韭菜、蝦皮、姜末、味精、肉 。
腸粉的做法如下：
1、準備餡料豆角、韭菜、肉丁、蝦皮，加入少許姜末 。
2、油鍋燒熱，下入肉丁炒至變色 。
3、加入蝦皮和姜末炒香 。
4、倒入豆角翻炒 。
5、炒至豆角斷生，加入少許鹽 。
6、倒入韭菜翻炒兩下 。
7、韭菜變軟后加入少許味精炒勻關火 。
8、把餡料盛出備用 。
9、取一個稍大點的盆，倒入200克粘米粉 。
10、倒入600克的冷水，加入少許鹽攪拌至無顆粒 。
11、鍋里水燒開，放入一個矮架子 。
12、把披薩盤放入鍋中加熱 。
13、舀一勺米漿入盤中，輕輕晃動鍋子，讓米漿均勻的鋪滿盤底 。
14、蓋上鍋蓋蒸約一分半鐘 。
15、把披薩盤取出置于冷水盆中 ， 用竹簽沿著盤邊劃一圈，用手輕輕揭起已經凝固的粉皮 。
16、把粉皮攤開在案板上 。
17、趁熱鋪一層餡料 。
18、把粉皮從一邊卷起 ， 卷成長條狀 。
【在哪里有學做腸粉的謝謝】19、把卷好的腸粉一條切成兩塊裝盤即可 。