炒花蛤步驟

【炒花蛤步驟】1、新鮮花蛤買來后 , 要在煮之前洗凈外殼,泡到鹽水中,泡半個小時以上 。
2、大蔥斜切成菱形,辣椒切碎、蒜頭剁碎,姜剁碎 。
3、熱鍋,鍋要很熱~下油、油熱后加入蒜、姜、辣椒、爆香 。
4、倒入瀝干水的花蛤炒 。
5、一會兒,到花蛤的殼開始有點變色后,加入醬油炒 。
6、蓋蓋,燜 。
7、到花蛤的殼大部分都開了,就加入大蔥,炒 。
8、出鍋裝盤即可 。