米粉肉的做法米粉肉的做法簡單又好吃 _知識經(jīng)驗(yàn)

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小伙伴們好，最近小跳發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于米粉肉的做法這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。
1、準(zhǔn)備材料：帶皮五花肉、蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽、糖、植物油、香油、醬油、雞精、甜面醬、糯米。
【米粉肉的做法米粉肉的做法簡單又好吃】2、先把米洗干凈，再拿出來控制水分。找個(gè)鐵鍋刷干凈，擦干水，開中火，用鍋里的干水炒米飯。煎的時(shí)候要不停的翻，不要燒焦，煎到金棕色，撈出來。趁熱把米飯放在案板上，碾碎備用。
3、將花椒籽用開水浸泡備用。
4、蔥白一定要洗干凈切段，生姜一定要洗干凈切段。袖手旁觀。
5、五花肉洗凈后，用刀切成薄片。下一步是調(diào)味和腌制肉片。
6、找個(gè)鍋，把剁碎的五花肉放進(jìn)鍋里，加點(diǎn)植物油，鹽，醬油。甜面醬、香油、雞精、料酒、糖、蔥、姜片。然后倒入泡好的辣椒水，攪拌均勻，腌制3小時(shí)左右。
7、肉腌好后，加入碾碎的米粉。攪拌均勻，看到米粉均勻的粘在肉片上。
8、找一個(gè)好的蒸碗，把碗洗干凈，把拌好的肉一塊一塊的放到蒸碗里，撒點(diǎn)開水，避免太干。把白放進(jìn)一個(gè)滿滿的碗里。
9、高壓鍋蒸50分鐘，地鍋蒸2小時(shí)左右。蒸好后找個(gè)盤子，把碗里的肉放在盤子里，香而不膩的米粉肉就做好了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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米粉肉的做法 米粉肉的做法簡單又好吃

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