肉夾饃不是西安的，肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之一 。
【肉夾饃是西安的嗎】肉夾饃以陜西地區的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主 。臘汁肉夾饃是陜西省著名西府（寶雞市）小吃和西安市著名小吃 。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側咬起 。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出 。2016年1月8日，肉夾饃入選陜西省非物質文化遺產 。
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