是一種源自意大利的甜食，吃起來外熱內冷，外酥內滑 ， 口感極佳 ， 奶芙是蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，面皮里含的樂夫蛋在烤的過程中會形成一個空洞 。正統的奶芙因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名ＣＨＯＵ ， 而長型的泡芙在法文中叫ＥＣＬＡＩＲ，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的奶芙，總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名 。
【奶芙是什么東西】牛扎奶芙是“沙琪瑪”和“牛軋糖”融合的一款零食 ， 被形容為“沙琪瑪的酥軟裹上牛軋糖的綿軟”，不似沙琪瑪的單調 ， 相較牛軋糖也更為清爽 。純正奶香，一口一顆，酸甜小滿足 ， 適合下午茶，零食再合適不過了 。

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