1、材料：700g豬肚、適量紅棗、適量姜蔥、適量胡椒粉 。
2、豬肚反復(fù)清洗干凈后，切成三到四塊 ， 放入水中加料酒焯一下 。
3、焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條 。
4、準(zhǔn)備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段 。
5、鍋熱油，放姜絲和蔥白爆香，然后放豬肚一起煸炒 ， 可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚 ， 大火燒開后，倒入砂鍋中改小火慢燉 。
【煮豬肚怎么做】6、小火燉一個小時后，加入紅棗繼續(xù)燉半個小時，半個小時后加適量鹽再燉五分鐘即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花 。

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