【榛蘑怎么炒】1、將榛蘑清洗干凈入鍋焯水備用，青椒切段、豬肉切片 。
2、熱鍋涼油加入豬肉片煸炒，加入味蔥、蒜爆鍋，放十三香、老抽、生抽調(diào)味 。
3、鍋中放入青椒煸炒入味，倒入控干水分的蘑菇，繼續(xù)的大火翻炒，加入適量的鹽、味精、雞精調(diào)味即可出鍋 。
榛蘑為真菌植物門真菌蜜環(huán)菌的子實體 。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，被一些發(fā)達(dá)國家列為一類食品 。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色 。榛蘑７～８月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上 。主要分布在黑龍江山區(qū)林區(qū)淺山區(qū)的榛柴崗上 。被人們稱為山珍、東北第四寶 。
經(jīng)常食用野生榛蘑，可以防止皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病 ， 榛蘑的功效還不限于此，榛蘑可用來栽培名貴藥材天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關(guān)系  ， 提高天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量，具有與天麻相同的祛風(fēng)活絡(luò)、強筋壯骨、鎮(zhèn)靜等功效 。

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