一、蓮藕排骨湯
主料：豬脊骨、 藕;
輔料：火腿、黃酒、細(xì)香蔥、姜、八角、食鹽;
做法：
【蓮藕怎樣處理的】1、腔骨洗凈，放冷水中焯出血沫；
2、撈出焯好的腔骨，用流動的熱水將表面血沫沖干凈；
3、將腔骨趁熱放入燉鍋 ， 倒入開水，放入輔料，大火煮二十分鐘；
4、老藕去皮，切大塊 ， 放入鍋燉一小時 。
二、糖醋藕片
主料：蓮藕 ；
調(diào)料：白醋，白糖，鹽 ，雞精 ；
步驟：
1、準(zhǔn)備原料；
2、藕去皮切薄片；
3、保鮮盒中加入三小勺白糖，鹽和雞精適量；
4、加入三大勺白醋；
5、焯燙一下蓮藕，30秒左右即可；
6、藕泡到保鮮盒2小時 。

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