【鱷魚干怎么煲】煲鱷魚干，要將鱷魚干用清水洗一下 ， 然后撕成適量大小塊，把瘦肉、姜片、鱷魚干入燉盅 。然后加入約5-6碗的開水 ， 按電子燉盅說明操作，在外圍也加入適量的開水 ， 燉約3小時左右 。
鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對人體有很高營養價值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素；鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香 。
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