刷繡餅干怎么做 _餅干

1、材料：餅干4只、蛋清粉代替生蛋白的糖霜、紅綠食用色素各2滴。
2、餅干底材料：黃油32.5克、糖粉35克、雞蛋白15克、低粉65克、可可粉10克、泡打粉1/8茶匙。
3、裝飾糖霜材料：糖粉150克、雞蛋白5克、檸檬汁2滴。
4、餅干底的制作：黃油32.5克室溫軟化后加糖粉35克打發，分次加入雞蛋白15克攪拌均勻，篩入低筋面粉、可可粉、泡打粉混合，把拌好的面團放進保鮮袋。冰箱冷藏1小時以上，冷藏好的面團取出搟成約3厘米厚的片狀，出圓形放在鋪了錫紙或者油紙的烤盤上面，送入預熱好180℃的烤箱中上層，上下火烤10-15分鐘即可。
5、糖霜的制作：蛋清1只加檸檬汁2滴打發至起粗泡，分3次加入糖粉150G攪拌，攪到提起來會有個下彎的尖就可以了。
【刷繡餅干怎么做】6、取2勺蛋白糖霜加少許糖粉和色素調成粉色以及適合裱花用的硬度。
7、先用蛋白糖霜在餅干上面鋪底。
8、在餅干上畫出花瓣輪廓后用刷子刷出繡花狀。
9、花朵全部做好以后調綠色糖霜，再做出刷繡的葉子。