1、雪燕泡發(fā)的方法有很多種 ， 我們可以用熱水來泡發(fā)，熱水泡發(fā)可以使雪燕的泡發(fā)時(shí)間縮短很多倍，適合著急吃的人 。而冷水泡發(fā)會更好，特別是用礦泉水泡發(fā)，這是因?yàn)榈V泉水的酸堿度不會破壞雪燕的營養(yǎng) 。另外 ， 對于泡發(fā)好的雪燕 ， 如果我們不能一次都吃完的話，建議保鮮膜封好，冰箱保存 。
2、雪燕的泡發(fā)時(shí)間：生活中，我們會遇到很多需要泡發(fā)的食材，比如木耳、銀耳、桃膠、皂角米等，其中雪燕也是需要泡發(fā)的，不過每種食材的泡發(fā)時(shí)間是不一樣的，像木耳、銀耳等需要泡發(fā)的時(shí)間比較短，而像皂角米、桃膠建議泡發(fā)10個(gè)小時(shí)以上最好，雪燕的話最好是泡發(fā)20個(gè)小時(shí)以上更好 。
【雪燕正確泡法分享】3、雪燕想要泡發(fā)更徹底、更干凈，是要注意方法的，雪燕在變成膠質(zhì)前會沾上很多的塵土和雜質(zhì) ， 我們在泡發(fā)的時(shí)候要注意勤換水，特別是冷水泡發(fā)的時(shí)候要在中途換水2到3次，盡量挑清它的雜質(zhì)，這樣泡發(fā)的雪燕更晶瑩剔透，營養(yǎng)也更好 。

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