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煲粥方法大全

生活百科方法

1、養顏木瓜粥
材料：紅棗，桂圓，枸杞，紅葡萄干 ， 木瓜，泰國糯米，黃冰糖 。
煮紅棗 。紅棗事先沒泡好 ， 煮的這個時間就可以把桂圓，枸杞，紅葡萄干用清水泡上,直接下米鍋 。紅棗煮得有點發脹就可以放糯米了，但不要放多，糯米會發開，再就是還得給剩下的食材留點地方 。糯米煮出漿了直接把桂圓 ， 枸杞，木瓜，黃冰糖放進去煮到滿意為止，葡萄干在粥煮好后再放，經過長時間煮的葡萄干會有點酸味 。
2、蝦仁米粥
【煲粥方法大全】材料：大米250克，凈蝦仁150克，菠菜段少許 ， 精鹽、蔥段、姜片、大料 。
大米用清水淘凈瀝水 。凈蝦仁用清水沖洗干凈，挑去泥腸 ， 再用清水沖凈、瀝水，放入微火鍋中 ， 加入清水蝦仁，蔥、姜、大料，煮至半熟 。3.鍋置旺火上，加入清水，燒沸后下入大米，再沸后改用小火熬煮至快熟時加入煮至半熟得蝦仁，再燒沸時，加入少許精鹽調好味即成 。
3、百合蓮子羹
材料：銀耳花3朵、蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量 。
把銀耳用溫水泡發約半小時后洗凈 ， 剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發 。把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水 ， 開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時 。待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時 。最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊 。
4、牛奶粥
大米100日淘洗干凈，入鍋加水按常法煮粥，當米將煮爛時，倒入300克牛奶稍煮即成 。牛奶含有豐富的蛋白質及多種維生素與礦物質 ， 與米做粥同食具有特殊的奶香 。