什么是凱氏定氮法凱氏定氮法是什么 _知識經驗

文章插圖
歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題。凱氏定氮法是什么，什么是凱氏定氮法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、凱氏定氮法由丹麥化學家凱氏定氮法于1883年創立，現已發展為常量、微量、平微量凱氏定氮法和自動定氮儀法等。這是分析有機化合物中氮含量的常用方法。凱氏定氮法的理論基礎是蛋白質中的氮含量通常占其總質量的16% (12%~ 19%)左右。因此，通過測量一種物質中的氮含量，可以估算出該物質中的總蛋白質含量(假設被測物質中的氮全部來自蛋白質)，即3360蛋白質含量=氮含量/16% 。
2、凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮含量的方法。即在催化劑的存在下，樣品中的有機氮用濃硫酸消化轉化為無機銨鹽，然后銨鹽在堿性條件下轉化為氨，用水蒸氣蒸餾出來，用過量的硼酸溶液吸收，再用標準鹽酸滴定，計算出樣品中的氮含量。因為蛋白質中的氮含量是相對恒定的，所以可以從其氮含量計算出蛋白質的含量，所以這種方法是一種經典的蛋白質定量方法。
【什么是凱氏定氮法凱氏定氮法是什么】本文到此結束，希望對大家有所幫助。

什么是凱氏定氮法 凱氏定氮法是什么

什么是凱氏定氮法凱氏定氮法是什么