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豬耳朵如何炒好吃

知識經驗


豬耳朵如何炒好吃

文章插圖
1.準備食材:酸辣椒、酸豆角、青椒、大蒜、姜葉 。
2、豬耳朵去毛，洗凈 。
3.取適量豬耳朵和姜葉，放入裝有適量水的高壓鍋內膽中，蓋上蓋子，接通電源，按壓15分鐘，自然冷卻，開蓋，取出豬耳朵，冷卻后切成大小合適的片 。
4.在熱鍋里放適量的油 。油燒開后，轉中火 。炒蒜4~6秒后，轉小火，迅速加入酸椒、酸豆、青椒等其他輔料翻炒 。
5.繼續翻炒至青椒約2~3成熟 。
6、放姜葉，切豬耳朵，炒至豬耳朵熱 。
7、放入適量的水，適量的鹽溶解翻炒 ， 翻炒煮至青椒熟 。轉小火 。
8.加入適量醬油調色調味，翻炒均勻 。喜歡鮮味重點的人可以適當加點雞精或者醬油，煮20~30秒 。
【豬耳朵如何炒好吃】以上解釋了如何炒豬耳朵 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。