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螺絲肉怎么炒

螺絲生活百科

材料：姜，蒜，干辣椒，花椒，蔥，螺絲，生抽，老抽 ， 蠔油，醋，糖，鹽
　?。薄⑾壤吹鞲黿矗ɡ苯酚?nbsp;， 生抽，老抽，蠔油，醋，糖，鹽） ， 炒螺絲要快，所以醬先調好 。
　?。病⒙菟懇歡ㄒ錘矗?使勁搓洗干凈 。
　?。場⑷裙褂?，加入干辣?nbsp;， 花椒，姜，蒜，炒出香味兒 。
　?。礎⒌谷肼菟浚?炒幾下，淋料酒，加入剛才調好的汁兒 。
　?。?、炒稼s?nbsp;， 使汁兒均勻 ， 如果干就加點水，不干就不用加 。
　?。丁⒎刑諍螅?加蔥出鍋，炒螺絲要快，沸騰后就關火 ， 恰到火候，炒越久肉縮的越小 。
【螺絲肉怎么炒】擴展資料：螺絲一般指田螺學名中國圓田螺，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布 。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成為人們喜愛的水產品之一 ， 特別是南方人把它作為席上佳肴 。