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土豆發(fā)芽后能吃嗎有毒嗎

知識經(jīng)驗

【土豆發(fā)芽后能吃嗎有毒嗎】

土豆發(fā)芽后能吃嗎有毒嗎

文章插圖

土豆發(fā)芽后不能吃！
由于儲存不當(dāng)，土豆會發(fā)芽或部分變成深綠色，尤其是在春天 。發(fā)芽的土豆含有不溶于水的龍葵堿 。烹飪時如果不去除發(fā)芽部分，人吃了會中毒 。中毒表現(xiàn)為咽喉部瘙癢、燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，繼而出現(xiàn)腸胃炎、頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難等癥狀 。，嚴(yán)重時甚至危及生命 。
以上解釋了土豆發(fā)芽后可以食用 。有毒嗎？本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。