【西冷牛扒 西冷牛扒是什么意思】
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小伙伴們好 ， 最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于西冷牛扒這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、煎西冷牛排的配料 。西冷牛排250g(厚1.5cm)，蒜3瓣，黑胡椒適量，鹽適量 。
2、將凍好的牛排冷藏12-24小時，油炸前一小時取出，室溫放置 。切大蒜片 。
3、用廚房紙吸干血液 ， 處理一小塊黃油 。烤盤預熱至200度 ， 加入黃油，用力擠出油脂 。
4、預熱盤子(放入烤箱或蒸鍋) 。牛排每面煎50秒 ， 然后每面再煎20秒，直到半熟 。取出平底鍋 ， 讓它在盤子上靜置3分鐘 。期間將蒜片炒至金黃色 。
5、切成條狀，放入蒜片，撒上黑胡椒和鹽 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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