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把蛋清打發的方法 怎么把蛋清打發

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【把蛋清打發的方法 怎么把蛋清打發】

把蛋清打發的方法 怎么把蛋清打發

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1、首先，我們把蛋清和蛋黃分開 。裝蛋清的盆需要干燥無油脂 。
2、然后 ， 用打蛋器往一個方向旋轉，直到起泡 。
3、加糖繼續過 。逐漸變得粘稠 。
4、繼續打，越打越濃 。隨著攪拌器的旋轉，出現條紋 。
5、加點糖，繼續過，線條越來越清晰，感覺又變強了 。
6、提起打蛋器，出現一個像火炬一樣的小卡盤 ， 蛋清被送走 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。