生抽可以涼拌菜吃 ， 一般來說涼拌菜用生抽比較好 。生抽的顏色較淡通常呈紅褐色 ， 味道卻比較咸，而涼拌菜在夏天食用較多，講求清爽的感覺，用生抽比較適宜 。但是需要注意的是，生抽的味道本身就已經比較咸，因此在做涼拌菜時鹽和生抽的使用量一定要掌控好 ， 不然容易導致菜肴過咸 。
【生抽可以涼拌菜吃嗎】涼拌菜 ， 是將初步加工和焯水處理后的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴 。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類 。
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