粽子葉是什么

包粽子的葉子 。包粽子的主要原材料 , 種類很多 。我國南方地區多以箬葉為主,北方地區以蘆葦葉為主 。兩者雖不同 , 但都具有清香味,被水煮后不容易出現破裂,葉子很大 。粽葉中含有多種氨基酸及葉綠素,利于人體健康 。具有抑菌、抗氧化作用 , 還能清熱、消腫解毒 。被稱為天然綠色食品,不僅用來包粽子,還能作餐桌點綴 。
【粽子葉是什么】粽葉一些生長在陸地(箬葉),一些生長在水里(葦葉)在我國南方大部分一直用箬葉包粽子,就是利用其特殊的竹香味和防腐作用 。生長在廣袤的叢山峻嶺中,根系發達,生命力強,不僅是一種很好的水土保護植被,而且還是一種取之不竭的財富,是山區百姓的“ 綠色銀行”,面積達20萬畝,產量達8000噸 。