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怎么做炒芙蓉蟹 炒芙蓉蟹

知識經驗


怎么做炒芙蓉蟹 炒芙蓉蟹

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歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題 。炒芙蓉蟹 ， 怎么做炒芙蓉蟹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、原料：海蟹1000克 。
2、輔料：香菜50克 ， 雞3只，熟竹筍50克，濕香菇15克，蔥20克，精鹽2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉適量 ， 豬油少許 ， 香油適量 。
3、活蟹宰殺，洗凈，切塊，切口處蘸干面粉 ， 植物油炸至淺金黃色 。
4、將蛋清與高湯150g、鹽、味精、少許水淀粉混合，用滑勺翻炒成蓮蓉 。
5、用瓢將植物油加熱，將蔥炒香，將蟹塊炒香 ， 煮料酒，倒入芙蓉花翻炒，將辣椒油倒入瓢中 ， 裝盤即可 。
【怎么做炒芙蓉蟹 炒芙蓉蟹】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。