【干酵母怎么保存】1、活性干酵母的正確儲存方法 。
酵母開袋后把開口封嚴 ， 可在常溫儲存1年左右，保質期不低于6個月，無需冷藏 。活性干酵母是具有強壯生命活力的壓榨酵母，經過低溫脫水后制得的干菌體，含水分7%-8.5%，使用前需用30℃溫水活化，發酵力高 ， 所以價格較高 。
2、高活性干酵母的正確儲存方法 。
高活性干酵母儲存期可達2年多，保質期不低于12個月 ， 無需低溫儲存，放置在20℃以下陰涼，干燥處即可 。高活性干酵母發酵速度快，溶解性好，含水分5%-6%，使用方便 ， 不需要提前活化，使用量少且發酵速度快 。
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